SOMMARMENY
.
Välj dina egna rätter eller låt köket bestämma din smakresa.
Vi rekommenderar 2-4 rätter per person.
Snacks
Kammussla 60;-
Sesamolja
& picklad chili
"Almnäs Tegel" Ost 80;-
Hjortron, färskost & fänkålspollen
Ett fat med Prosciutto 140;-
Gurka 60;-
Creme fraiche & honung
Brödservering (för 2p) 60;-
Tuttul & vispat brynt smör
Mellanrätter
Stracciella 180;-
Tomat, näver
& schalottenlök
Älgtartar 180;-
Wasabi, sesam & babu arrare
Gravad Röding 200;-
Krusbär, ingefära & kimchi
Löjrom 250;-
Churros, creme fraichel,
lök & citron
Rotselleri 220;-
Tryffel, fetaost & kantareller
--------------------------
Hare
480 kr
Rotselleri, steksky & kantareller
Varmrökt Röding
480 kr
Röding från Hemavans sjöar, serveras med potatis, smetana brynt smör & ramslökskapris
--------------------------
Den sociala middagen
1000;- per person
Köket komponerar en middag med minst 7 serveringar
--------------------------
Efterrätt
Hjortron 120 kr
Vaniljglass & älgörtskola
Vildhallon 120kr
Sorbet, chokladkräm
& saltkola
För grupper som är intresserade av en middag, lunch, konferens är det bara att höra av er till oss via e-post för förslag och offerter
Boka bord på telefon +46 (0) 954 717170
eller mejla reception@wardshuset.se